Torta di mele croccanti
Ingredientes
3 ovos inteiros
3 colheres de sopa de manteiga
2 xicaras de cha de açucar
3 xicaras de cha de farinha de trigo
1 colher de cha de canela em po
1 colher de sopa de fermento em po
4 maças vermelhas sem casca em fatias grossas
Modo de preparo
Bater os ovos, a manteiga, a canela e o açucar até virar um creme. Acrescentar a farinha aos poucos, sempre batendo. Juntar o fermento delicadamente. Colocar a massa em colheradas em forma untada e enfarinhada, alternando camadas de massa e camadas de fatias de maça, deixando na ultima camada fatias de maça. Assar por 45 minutos em forno a 180 graus.
O bolo fica durinho e crocante na parte de cima e bem macio e umido na parte interna.
Colocar um pouco de leite caso a massa fique extremamente seca, mas cuidando para que fique bem densa.
As cascas das maças podem ser cozidas em um litro de agua, virando uma bebida bem saborosa mesmo sem açucar. As cascas cozidas sao gostosas de comer acompanhando fatias do bolo.
