Espaguete com patè
Spaghetti con patè
Ingredientes
Massa
100 gramas de espaguete por pessoa
2 colheres de sopa de sal grosso
Patè
1 dente de alho picadinho
1/2 cebola picadinha
1 lata de atum no oleo amassado
alcaparras picadas e amassadas à gosto
pimentinha vermelha picada e amassada à gosto
1/2 colher de café de vinagre de maça
1 colher de café de azeite
maionese à gosto
Modo de preparo
Preparar o patè misturando bem todos os ingredientes, iniciando por amassar o atum, juntando os demais ingredientes e deixando o vinagre, o oleo e a maionese para o final.
Cozinhar o espaguete em agua abundante com 2 colheres de sopa de sal grosso por 15 minutos ou segundo a necessidade da massa.
Misturar o patè à massa.
Colocar um fio de azeite ao final.
No sabado à noite usamos o paté acima sobre um delicioso pao aquecido até ficar crocante numa chapa de ferro. Havia feito o dobro da dose acima e sobrou metade. Na segunda-feira tivemos a ideia de aproveitar o resto do patè no espaguete e ficou muito bom.
terça-feira, 14 de outubro de 2014
Bolo da Tia Neusa - Torta di Zia Neusa
Bolo da Tia Neusa
Torta di Zia Neusa
Ingredientes
2 xicaras de cha de farinha de trigo
2 xicaras de cha de açucar
3 ovos inteiros
1 xicara de cha de oleo ou 3 colheres de sopa de margarina
3 maças descascadas e picadinhas
1 colher de sopa de fermento em po
1/2 xicara de cha de uvas-passa sem caroço
1 colher de sopa de canela em po
Modo de preparo
Bater os ovos, o açucar e a margarina (ou oleo)
Juntar a farinha e bater bem.
Juntar a maça, a canela e as uvas-passa e misturar bem.
Juntar o fermento peneirado e misturar delicadamente.
Colocar em forma untada e enfarinhada.
Assar em forno pré-aquecido em 180° por 40 a 50 minutos.
Minha mae me disse que meu pai tem feito semanalmente o bolo acima, receita dada pela Tia Neusa.
Muitas vezes ele inclui banana picadinha na receita e às vezes coloca metade de farinha branca e metade de farinha integral. Caso fique muito seco e dificil de misturar, pode ser colocado um pouquinho de leite na massa. Antes de servir, colocar açucar peneirado e canela em po.
Eu fiz ontem o bolo e coloquei duas maças e meia e uma banana. So usei farinha branca e assei por 50 minutos. Nao coloquei o açucar e a canela quando pronto porque estava muito quente e derreteria o açucar.
Vou experimentar da proxima vez com metade de farinha integral.
Nao achei que o bolo fez tanto sucesso ontem, afinal foi para a mesa no jantar, muito quente, recém retirado do forno. Hoje pela manha gostei muito, esta com sabor de bolo ingles.
Torta di Zia Neusa
Ingredientes
2 xicaras de cha de farinha de trigo
2 xicaras de cha de açucar
3 ovos inteiros
1 xicara de cha de oleo ou 3 colheres de sopa de margarina
3 maças descascadas e picadinhas
1 colher de sopa de fermento em po
1/2 xicara de cha de uvas-passa sem caroço
1 colher de sopa de canela em po
Modo de preparo
Bater os ovos, o açucar e a margarina (ou oleo)
Juntar a farinha e bater bem.
Juntar a maça, a canela e as uvas-passa e misturar bem.
Juntar o fermento peneirado e misturar delicadamente.
Colocar em forma untada e enfarinhada.
Assar em forno pré-aquecido em 180° por 40 a 50 minutos.
Minha mae me disse que meu pai tem feito semanalmente o bolo acima, receita dada pela Tia Neusa.
Muitas vezes ele inclui banana picadinha na receita e às vezes coloca metade de farinha branca e metade de farinha integral. Caso fique muito seco e dificil de misturar, pode ser colocado um pouquinho de leite na massa. Antes de servir, colocar açucar peneirado e canela em po.
Eu fiz ontem o bolo e coloquei duas maças e meia e uma banana. So usei farinha branca e assei por 50 minutos. Nao coloquei o açucar e a canela quando pronto porque estava muito quente e derreteria o açucar.
Vou experimentar da proxima vez com metade de farinha integral.
Nao achei que o bolo fez tanto sucesso ontem, afinal foi para a mesa no jantar, muito quente, recém retirado do forno. Hoje pela manha gostei muito, esta com sabor de bolo ingles.
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