Primeiras palavras...

O novo blog que escrevo é uma oportunidade de relatar as experiencias com Angelo, meu companheiro italiano, em sua cozinha cotidiana.
Nenhum de nos é cozinheiro profissional, mas com certeza, o Angelo cozinha muito melhor. Eu penso que ele me apresentou uma forma saborosa e saudavel de alimentaçao, simples, comum e relacionada com uma ideia economica sobre gasto e aproveitamento.
Habito com Angelo em Toscolano Maderno na regiao do Lago di Garda e a cozinha que ele pratica aqui é despretensiosa e muito vinculada ao que esta mais às maos, oriundo seja da geladeira ou daquilo que se tira do pequeno horto pessoal ou do horto dos seus pais. Sua cozinha nao é especializada na regiao e nao tem uma influencia especifica.
Nao vou apenas descrever as receitas de Angelo mas também as poucas coisas que faço e que estao relacionadas com a minha cozinha familiar brasileira, aprendidas com minhas irmas, minhas amigas e algumas outras pessoas da familia.
Eu sou de Santos, estado de Sao Paulo, mas tenho fascinio pela comida gostosa de Minas Gerais, e meu conceito de comida boa esta vinculado à quantidade de caminhoes estacionados em um restaurante de estrada.
As  nossas receitas se originam das tradiçoes familiares, da assistencia aos programas de tv, aos livros e revistas de culinaria, sempre tudo ja participante de um imaginario e uma pratica constante de todos e de cada um. A nossa forma de agir na cozinha, especialmente em se tratando do Angelo, é recriar e adaptar tudo às inspiraçoes e substituiçoes oportunizados no momento da açao no fogao.
Nao tenho pretensoes maiores com o blog, apenas partilhar aquilo que penso possa ser aproveitado por alguém como eu, que nao tendo maiores dons culinarios, gosta de comer e quer aprender coisas simples para o dia a dia.
Penso que talvez eu venha a escrever heresias culinarias, mas vou expor as coisas como acontecem por aqui.

P.S. Nao domino o teclado e nao consigo acentuar corretamente as palavras.