Tiramissu dos deuses

Tiramisu degli dei
Tiramissu dos deuses

6 ovos
400 g biscoito champagne
120 g açucar
500 g mascarpone
chocolate amargo em po (a gosto)
café amargo (6 xicaras de café)
brand (2 colheres de sopa)

Amanha vamos receber amigos brasileiros e preparamos tiramissu para sobremesa do almoço.

Fazer o café amargo e misturar com brand, deixando esfriar. Misturar as gemas e acrescentar metade do açucar, batendo bem até formar um creme. Juntar o mascarpone, continuando a bater.
Bater as claras em neve em ponto firme, acrescentar a outra metade do açucar, sempre batendo.
Passar rapidamente os biscoitos no café com brand e dispor metade numa forma pirex de tamanho grande. Colocar metade do creme e pulverizar com chocolate em po. Colocar uma nova camada de biscoitos em sentido contrario à primeira camada. Espalhar o resto do creme e novamente cobrir com o chocolate em po.
Levar ao refrigerador e servir no dia seguinte.
Fechar os olhos e saborear! Chiudere gli occhi e gustare!

Quando fazemos para cinco pessoas, tendo em vista uma unica refeiçao, fazemos metade da receita e colocamos em uma forma pirex média.

Uma sobremesa facil, gostosa e que parece fresca e leve ao paladar. Uma marca registrada italiana.

Também se pode substituir o brand por licor marsala ou outro de preferencia.

Passando rapidamente os biscoitos no café evita-se que eles se desfaçam por excesso de umidade.

Adoro pave e o tiramissu é uma opçao nao excessivamente doce, porque os paves brasileiros que estou acostumada a fazer sempre levam leite condensado na receita e ficam muito doces.