Bolinho de arroz

Bolinho de arroz
Polpette di riso

Ingredientes
300 gs de arroz cozido com agua e sal grosso
sal à gosto
1 ovo
salsinha à gosto
orégano à gosto
queijo ralado à gosto
pedacinhos de salame ou linguiça à gosto
farinha de trigo para dar o ponto
leite para dar o ponto
1 colher de cha de fermento em po
farinha de rosca para finalizar o bolinho
oleo para fritura

Modo de preparo
Numa panela colocar abundante agua para ferver, quando em ebuliçao, juntar duas colheres de sopa de sal grosso e o arroz. Depois de 15 minutos escorrer o arroz.
Numa vasilha à parte juntar o arroz com todos os demais ingredientes, menos o fermento. Colocar o fermento por ultimo. Fazer bolinhos e depois passa-los na farinha de rosca. Fritar e servir.
 
Hoje acordei com vontade de comer bolinho de arroz. Sobrou uma plantinha de couve manteiga no fundo do hortinho e logo pensei em uma farofinha, um bolinho de arroz e couve mineira. Ontem falei com meus filhos pelo skype e me deu uma vontade de estar no Brasil, e uma forma de me sentir mais perto é comer algo que me lembre de casa.

Sempre é melhor utilizar oleo novo para a fritura. Eu uso no maximo duas vezes o oleo, mais do que isso o alimento fica muito engordurado e com gosto de queimado.

No Brasil, minha familia faz arroz todo dia e ai sobre sempre um pouco. La a gente vai juntando o arroz da semana numa vasilha e ai se faz o bolinho de arroz para aproveitar as sobras.