Bolo de chocolate crocante - Torta di cioccolato croccante

Bolo de chocolate crocante
Torta di cioccolato croccante

Ingredientes

Massa

3 colheres de sopa de manteiga derretida
4 ovos inteiros
2 xicaras de cha de açucar
2 xicaras de cha de farinha
1/2 xicara de maizena
1 xicara de achocolatado misturado com 1 colher de sopa de chocolate em po amargo
1 colher de sopa de fermento em po peneirado
50 gramas de chocolate amargo quebrado em pedacinhos

Cobertura

1/2 xicara de cha de leite
1 colher de sopa de manteiga
5 colheres de sopa de achocolatado
1 colher de sopa de chocolate em po amargo

Modo de preparo

Bater a manteiga, o açucar e os ovos formando um denso creme. Juntar a farinha, a maizena e o chocolate e o achocolatado em po. Juntar o fermento e o chocolate em pedacinhos, misturando bem mas com delicadeza.
Assar em forma untada e enfarinhada por 45 minutos a 180 graus.
Cozinhar os ingredientes da cobertura até derreter a manteiga e colocar sobre o bolo ainda quente.

Fiz uma variaçao de bolos de chocolate anteriormente postados. 

Caso fique dificil de misturar, juntar um pouquinho de leite.

Fica seco no entorno mas com uma crocancia gostosa, e dentro fica com o os pedaços de chocolate derretidos.