Mandioca frita

Mandioca frita
Manioca fritta

Ingredientes
1 mandioca de tamanho médio
oleo de girassol
sal à gosto

Modo de preparo
Tirar a casca da mandioca.
Cortar em pedaços.
Cozinhar em agua fervente.
Depois de fria fritar em frigideira wok em oleo quente.
Salpicar sal nos pedaços de mandioca e servir quente.

O filho mais novo do meu companheiro, Angelo, ofereceu um jantar brasileiro para seu maestro de musica como presente de aniversario. Entao a ideia foi fazer um jantar com pratos tipicos de Minas Gerais, Sao Paulo e Rio de Janeiro, coisas que as pessoas simples amam comer: feijao, arroz branco, farofa, couve mineira, banana empanada e mandioca frita.

Dificil encontrar mandioca aqui na Italia, so em grandes supermercados ou em negocios étnicos, mas vale a pena, deliciosa, fez um grande sucesso no jantar, assim como a banana empanada.

Apesar de nao se encontrar couve manteiga por aqui, o Angelo produz quantidades industriais no hortinho para eu comer rsrssrr