Espaguete com espinafre

Espaguete com espinafre
Spaghetti e spinaci

Ingredientes
100 gramas de espaguete por pessoa
2 colheres de sopa de sal grosso
agua fervente abundante

1 grande maço de espinafre lavado e cortado em grandes porçoes
alho a gosto
sal a gosto
manteiga a gosto

Modo de preparo
Desmanchar a manteiga numa frigideira wok e dourar o alho, juntar o espinafre e colocar o sal.
Deixar cozinhar em fogo baixo com a frigideira tampada até o ponto que fique macio para mastigar o cabo da folha de espinafre.
Cozinhar o espaguete na agua fervente com o sal grosso por 15 minutos.
Escorrer o espaguete e mistura-lo com o espinafre. Juntar um fio de azeite ao final.

Aproveitamos as verduras do horto, seja daqui de casa ou da casa da mae do Angelo.
Como ha muito espinafre no presente momento, ele é aproveitado de diversas maneiras, sempre saudaveis e gostosas.

Fica muito gostoso também, depois de escorrer o espaguete, colocar umas tres colheres de sopa de gorgonzola, e so depois juntar o espinafre.