Macarrao em branco

Macarrao em branco
Pasta in bianco

Ingredientes
100 gramas por pessoa do seu macarrao preferido
agua fervente abundante com duas colheres de sopa de sal grosso
3 colheres de sopa de manteiga
queijo ralado abundante
um fio de azeite

Modo de preparo
Cozinhar o macarrao na agua fervente salgada por 15 minutos ou dependendo do tempo de cozimento do macarrao escolhido.
Escorrer o macarrao e com ele ainda quente misturar a manteiga até derrete-la. Se quiser, misture com a panela sobre um fogo bem baixinho. Juntar queijo ralado e um fio de azeite.
Servir quentinho.

Lembro que na casa da minha mae se eu falasse em macarrao com manteiga ela abriria os olhos e perguntaria: Como??? rsrsr

Também se pode substituir a manteiga por um delicioso gorgonzola. Ou ainda juntar um belo tanto de salsinha picada, fresquinha.

Hoje eu usei um macarrao de um dos tipos para sopas, nao muito pequenininho.