Bolo de laranja e limao - Torta di arance e limone

Bolo de laranja e limao
Torta di arance e limone

Ingredientes
6 colheres de sopa de margarina
4 gemas
2 xicaras de açucar
suco de 2 laranjas
raspas de 2 limoes 
2 1/2 xicaras de farinha de trigo
1/2 xicara de maizena
1 colher de sopa de fermento em po
4 claras em neve

Cobertura
1 xicara de açucar
1 xicara de suco de 2 laranjas e de 2 limoes

Modo de preparo
Bater a margarina, as gemas e o açucar até virar um creme homogeneo. Juntar as raspas de limao, a farinha de trigo e a maizena peneiradas, juntando aos poucos o suco de laranja e ao mesmo tempo batendo bem a massa.
Juntar delicadamente as claras em neve e o fermento, misturando bem a massa com uma colher.
Colocar a massa em forma untada e enfarinhada.
Assar em forno pré-aquecido em 180 graus por 40 minutos.
Misturar o suco de laranja e limao com o açucar e reservar.
Ainda quente cobrir com a cobertura.

O bolo ficou muito fofinho, uma delicia. Comemos ontem depois da janta ainda quentinho.

Deixei uma parte sem cobertura para agradar o Angelo que nao gosta muito de cobertura. A parte com cobertura ficou bem molhadinha.

Hoje pela manha a parte do bolo com cobertura secou e virou uma crosta açucarada e so uma camadinha do bolo ficou umida. Continua uma delicia, senao melhor do que ontem.